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 珈琲講座 受講しました
 講師は男鹿市の こおひい工房 珈音(かのん) 佐藤毅 さん イケメン講師です
 
 今講座は初と能代のマダム達に囲まれ先生もちょっぴり緊張ぎみ
 佐藤さんはご自分のお店で豆を仕入れ、自家焙煎もしていて、時間帯によって喫茶もしているそうです。

 佐藤さんのコーヒーの淹れ方は自分で淹れていたのとほとんど違いました

 勿論、道具や豆の種類によって淹れ方はそれぞれあるそうですが、ほんの少しの違いによってこうも味が変わるのかと、ホント驚きでしたね

 自宅でも早速やってみました ん〜やはり今までとは違う
 これから練習してもっと”旨く”なりたいとおもいます

 で、どう淹れ方が違うかって
 それは11月にも講座がありますのでそちらを受講して下さい

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                  マダムに囲まれる佐藤さん

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     焙煎した豆をミルで挽きじっくりと淹れていくと辺りではとっても良い香りにつつまれました

 次回の講座予定は 能代市瓦版で検索してください
 ちなみに講師佐藤さんのお店のHP http://www.kanon-coffee.com です
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